90后女孩创业开快餐店年赚30万元的创业故事

“为了调整配方做出好吃的快餐，几个月里她吃掉了2000多个鸡腿……”说起23岁的山东农村女孩魏雅静，同事们被她的执着所折服。3年前魏雅静大学毕业后开始自主创业，自己开过包子铺，而就在13年3月份，她倾尽所有积蓄开了一家做鸡米饭的快餐店，不到一年时间就卖出了6万份，赚了近30万元。

　　创业 90后农村女孩年赚近30万

魏雅静今年23岁，出生在山东省平度崔家集镇魏家村。可能谁也没想到，一个刚从农村出来的普通女孩，靠着经营快餐店一年赚了30万元。魏雅静的这家快餐店位于平度市区，是在2013年3月份开始营业的，而一年的时间里，她就卖出了六万份快餐。“说实话，其实连我自己都不敢相信。”说起此事，魏雅静还显得有些害羞。

2012年，她从青岛一所学院的酒店管理专业毕业，和千千万万刚刚走出校园的普通大学生一样，魏雅静也选择了与专业相关的行业工作，但是她心里却怀着一个梦想。“洋快餐卖遍全球，有很多大品牌，我就是学的餐饮，也希望能创造出一个中国快餐的大牌子。”魏雅静说，就在上学期间，她都会到一些酒店、快餐店打工、而毕业之后她还当过送餐工、做过包子工。

由于本身就是从事酒店管理专业的，魏雅静利用课堂上学到的知识，在打工中结合实践，不断摸清了餐饮业的经营方法。“2012年年底，我跟同学合伙开了一家包子铺。”魏雅静说，由于自己的堂哥也经营着多家包子铺，所以从进料、配方等多个方面，她能得到堂哥的帮助。“卖包子让我赚了一些钱，但后来因为这家店要拆除进行改造，所以我不得不放弃了。”魏雅静说。

　　用心 数百次反复调味配制食谱

“由于受资金限制，我选择了起点低的快餐业。虽然点低，但可以做到面广，我要把自己的快餐店打造成快餐界的航母。”魏雅静充满信心地说，“专注做一份好饭，让快餐也能吃出家的味道。”

那为何要做鸡米饭这样的快餐呢?魏雅静说，她在酒店打工时就事事处处用心，而期间她就特别留意到，在平度的很多酒店内，客人们都很喜欢点红烧鸡块这道菜，而且也喜欢配着米饭吃。

“我本身学酒店管理的，所以对做菜也特别喜欢。”魏雅静说，她在平时也不断尝试着做这道菜，而且琢磨如何能做到让大众都喜欢吃的口味。

特别是当自己包子铺关闭后，她就有了做鸡米饭的想法。2013年3月份，她将之前靠包子铺赚的几万元全部拿出，然后在平度市区租下了一个门头，之后又向堂哥借了几万元进行装修，最终一家名为“魏小宝红焖鸡饭”的快餐店在平度市繁华位置开张了。

为什么取名“魏小宝”?开朗的魏雅静笑着说，这个名字朗朗上口，魏是自己的姓氏，“魏小宝”谐音《鹿鼎记》里的韦小宝，名字简单又好记。

来到这家店时，不时有客户前来购买，根据量的多少，每种快餐的价格也不同，最便宜的15块钱。“小魏特别用心，我跟她年纪差不多，但我真是佩服她。”一位员工小王透露，为做到口味统一、口感纯正，开业之初魏雅静反复调整配方，“她一边做一边尝一边改，光鸡腿就吃了2000多个。”小王说。

据介绍，经过数百次的反复调味尝试，魏雅静最终配制出了自己的食谱。据魏雅静介绍，目前她每天的营业额都在3000元左右，而好的时候能达到5000元。

　　团队 7名员工中4个是大中专生

“现在像我们这样的专科毕业生或者中专毕业生找一份满意的`工作确实比较难，所以我也想带动她们一起创业。”魏雅静说，现在快餐店里有7个员工，其中4个是毕业不久的大中专生。

“我们都是年轻人，就得勤快点，吃点苦不算什么。”为了自己的梦想，魏雅静和自己的员工们都很努力，起早贪黑。另外，快餐除了要有好的口味外，还要有一个明显的特点，就是“快”。为适应现代人生活工作节奏快的特点，魏雅静在“快”上下足了功夫。“一份鸡米饭保证6分钟完成。”魏雅静说，她采取的方法是用高压锅闷压，再用砂锅收汁，既保证了速度，又保证了口味。此外，为了提高销售量，他们还做起了“外卖”。

回馈 挣的钱资助6个贫困小学生

“我父亲和母亲起初都在我们镇的供销社里上班，可后来两人全都下岗，家里以前也挺困难的，我知道贫困的滋味。现在创业有钱了，也应该帮助一下像我一样的孩子，让他们能够好好成长。我能创业成功，多亏大家帮助，我也希望能够回馈社会，把爱心传递下去。”魏雅静说。做人不能总是向社会索取，而不回报。

魏雅静的身边，有不少孩子因为家庭贫困很早就出去打工挣钱了，小小年纪辍学对孩子的影响很大。从创业之初，魏雅静就决定了，每卖出一份快餐，就要从利润里面拿出一毛钱，将这些钱攒起来，拿去给需要帮助的儿童，资助他们的学业。魏雅静是这么说的，也是这么做的，在2013年，魏雅静一共卖出了6万份快餐，魏雅静就拿出了6000元，送到了平度市开发区实验小学的6名贫困小学生的手里。

“一毛钱很少，但是积累起来就会很多，我能帮助的人很少，但是人人都拿出爱心，力量就会很大。”魏雅静透露，“不光是平度总部的店这样做，全国各地的加盟店都要这样做，小老板也要有大爱心。” 魏雅静说，一滴水也能折射阳光，要让爱心发扬光大，从平度涌向全国，让更多的人得到帮助，她这样做虽然也有人质疑，但在她的眼中爱心没有错，为了爱心她会一直坚持下去。

在提起为什么回馈社会的时候，魏雅静总是谦虚地说：“因为很多人帮助过我，由于双亲下岗，家境贫困，我能够走到今天，离不开社会的帮助和政府的支持。”